Dopo una lunghissima assenza, ritorno con una ricetta semplice ma sfiziosa…una bevanda (o pasto veloce e leggero!) certamente piacevole in queste giornate calde e afose. Se possibile, usate carote bio…
Ingredienti (per una porzione):
2-3 carote
2 cm di radice di zenzero fresco
1 cucchiaino di miso bianco
il succo di 1 limone
olio extra vergine d’oliva
sale marino integrale
pepe nero macinato
1-2 cubetti di ghiaccio (facoltativo)
foglie di basilico fresco (per guarnire)
Pulite le carote e lo zenzero e tagliateli in pezzi (se le carote sono bio, non è necessario sbucciarle), centrifugateli e versate il succo ottenuto in uno shaker o in un barattolo di vetro capiente. Aggiungete il miso (precedentemente sciolto in 1 o 2 cucchiai di acqua tiepida), il succo di limone, l’olio d’oliva, 1 pizzico di sale e pepe e il ghiaccio. Shakerate, versate nel bicchiere, decorate con il basilico e gustate subito.
